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法国
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爱吃法国奶酪结果越来越胖?可能是你吃错了奶酪!


在法国,能让你一年365天吃喝不重样的,不是意面,不是红酒,更不是中餐。


而是——奶酪



在先前的一项调查表明,奶酪、咖啡和面包是法国人最喜欢的三种食物。
 
而几乎每个法国人的餐桌上,都少不了奶酪的身影。
 
有统计显示,法国境内的奶酪竟然有1200个品种。
 
法国人究竟有多喜欢吃奶酪?例如,法国有很多谚语都是关于奶酪的
 
“没有奶酪的一餐如同一位失去眼睛的美女。”


“没有奶酪的一餐就像是失去了阳光的一天。”
 
诸如此类的说法都是在向世人宣告,“喜欢奶酪,我们法国人是认真的。”



来到法国后,小编才发现,几乎每个地区都有自己的特色奶酪,而且口味风格大相径庭。
 
小编刚来时,发现很多从未听说过的披萨名字,竟然是以不同地区的奶酪而命名的。(边看菜单边查词典的小编花了一个小时也没决定好。)
 
在外人看来,法国人对奶酪的痴迷不仅体现在种类和数量上,也体现在那些奇奇怪怪的味道上。


举个栗子:蓝纹奶酪。



对,就是那个和鲱鱼罐头齐名,“臭名昭著”的法国奶酪。
 

其实还有很多种奶酪,都带有特殊的气味和味道,但法国人却沉浸在这种美味无法自拔。
 
就像我们在吃松花蛋和臭豆腐一样。
 

众所周知,奶酪是一种发酵后的浓缩牛奶制品。
 
所以小小的一块奶酪,有大大的能量。
 
从营养角度来看,奶酪可以提供大量的优质蛋白质和钙物质,同时还有锌、维生素族群。


小小的一块奶酪就能满足人体一天所需的1/3的钙物质哦。


作为发酵食品,奶酪中还有丰富的乳酸菌来润活肠道,促进消化。


而亚洲人中常见的乳糖不耐症人群也是可以食用绝大数奶酪的。
 
这么听来,是不是很赞!
 
 
但奶酪中还含有大量的脂肪和碳水化合物,对于减肥的小伙伴们来讲,就不是那么友好了。



不过营养学家说了,只要选择了对的奶酪,即使在控制饮食的过程中,也能满足口腹之欲,还能完成每天的营养摄入计划。



再举个栗子:

减少食用脂肪含量高的奶酪,例如蓝纹奶酪(前提是你能吃得下去)、罗克福奶酪、瓦什寒奶酪。
 
新鲜的奶酪和软奶酪所含能量相对较低,水分较多。
 
不过热量高的奶酪,钙含量多,所以怎么吃还真是个问题。



为此,营养专家和医生建议我们,为了保证钙的摄入,180g的奶酪一周可以分三次食用。如果没有减肥的顾虑,每天也不要超过60g哦。
 
祝大家早日吃遍法国所有的奶酪!



【END】
本文图片来自网络
资料来源
https://www.leparisien.fr/societe/sante/le-fromage-est-il-bon-ou-mauvais-pour-la-sante-25-06-2020-8341968.php



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